Εξοπλισμός Κουζίνας

Ανταλλακτική λεπίδα 9mm(18/10)

Φιλετάρουν ψάρια και κόβουν κεφάλια και ουρές ψαριών. • Η άκρη της λάμας είναι σχεδιασμένη έτσι ώστε να γλιστράει ανάμεσα στα κόκκαλα για τέλειο φιλετάρισμα. • Η λεπίδα είναι από τη δεξιά μεριά μόνο (για δεξιόχειρες) καθώς έτσι δημιουργείται ένα στρώμα αέρα κατά το φιλετάρισμα για καθαρά κοψίματα και για να μην τραυματιστεί το φιλέτο. • Είναι κάτι ενδιάμεσο σε μπαλτά και μαχαίρι φιλεταρίσμος, καθώς είναι βαρύ και στιβαρό. • Μπορεί να χρησιμοποιηθεί επίσης για φιλετάρισμα κρέατος και πουλερικών.